יש שף כזה עם אלפי מתכונים בראשו, לא רק שיכולים להכין כלים של שמונה מטבחים עיקריים כמו מטבח סיצ'ואן, מטבח שאנדונג ומטבח קנטונזי, אלא גם התמחויות מקומיות שונות. מה שמדהים עוד יותר הוא שמנה, מחומרי הגלם לצלחת, יכולה להיות מוכנה תוך שתיים -שלוש דקות. איזו מסעדה לא רוצה שף כזה?
ב- 25 בדצמבר 2024, במסעדת הרובוט בקומה הראשונה של דירת נוער טנגדו באזור היי-טק של טנגשאן, היה הכתב עד לתהליך כל התערבות של השף.
"אחר צהריים טובים!" ברגע שתיכנס למסעדה, תקבלו את פניכם על ידי רובוט מסביר פנים. בהובלתו, הכתב נכנס למסעדה. מאחורי הזכוכית השקופה הפנימית ביותר עומד חדר הבישול במטבח האחורי, שם שף במדים לבנים עסוק. יכול להיות שהוא השף עם כוחות גדולים?
כמובן שלא. בשלב זה השף מפעיל חמישה מכשירים בו זמנית. המלצר במסעדה אמר: "חמשת הרובוטים המטריפים האלה הם שפים סופר הארדקור."
המנה הבאה שיוצרה היא הברווז המתמחה של טנגשאן וקרוב שעועית צהובה. ראיתי את השף נכנס לשם המנה על מסך התצוגה של הרובוט המעורר, ואז הכנסתי את השעועית המוכנה וחלמון ביצת הברווז בתיבה בהתאמה, ולחץ על כפתור "קוק" בתצוגה, שמציג מייד את זמן ההכנה של המנה {}} שניות.
לאחר שהטמפרטורה עולה במהירות, החבית ב"בטן "של הרובוט המעורר-מטגנת מתחילה להסתובב, ותבלינים ומרכיבים שונים מכניסים אוטומטית לחבית על פי הגדרת התוכנית. לאחר מספר סיבובים, החבית נוטה, והמנות נופלות אוטומטית למגש שמתחת, שהוא מרענן ונטול עשן.
מולי חלמון ביצת הברווז מכוסה שעועית, וצבע ירוק אמרלד וזהוב מתאים, והצבע יפה מאוד. הכתב הרים אותו וטעמו אותו, העור היה פריך והביצה הייתה ריחנית.
"המנה שרק אכלנו התבררה כמטוגנת על ידי מכונה." כשראו את הכתב מצלם, שני הצעירים שהיו אוכלים גם הם לצפות. הכתב שאל אותם: "האם יש הבדל בטעם בהשוואה לירקות מטוגנים באופן מלאכותי?" האדם האחר ענה, "זו הפעם הראשונה שהגענו, ולא אכלנו בכלל."
מסעדת רובוט, באופן טבעי, רובוטים הם הגיבורים כאן.
בשלב הבא, המלצר מניח את הכלים המטוגנים על מגש הרובוט למשלוח המזון, בוחר את החדר הפרטי הספציפי ומעניק הוראות, והרובוט למשלוח המזון יוצא לכיוון היעד, בבטחה ובחלקה.
מפעיל המסעדה הזו הוא Gaoshan (HEBEI) Technology Co., בע"מ וואנג צ'נגיונג, מנכ"ל החברה, הציג כי חברת גושאן היא פרויקט הרובוט הראשון של הרובוט שיושם באזור היי-טק של טנגשאן לאחר הקמתה של קרן ההשקעות ברובוט טנשאן. הקרן הוקמה רשמית בנובמבר 2023, תוך התמקדות בהשקעה בפרויקטים איכותיים הקשורים לרובוטים ותעשיות הזרם והזרם שלהם, ועזרה לתעשיית הרובוט של טנגשאן להיות גדולה יותר וחזקה.
"למעשה, אנחנו חברת מכירות רובוטים. המטרה של פתיחת מסעדה היא להראות ללקוחות את תרחישי היישום של המוצרים שלנו. וואנג צ'נגיונג אמר לכתבים כי החלפת רובוטי הבישול הידניים לא רק פותרת את הבעיות של בישול איטי, קשה לעדכן כלים, וטענתה לא יציבה, אלא גם חוסכת על עלות העבודה. טנגשאן.
מסעדת הרובוט היא התגלמות חיה של פיתוח תעשיית טנדם הרובוט באזור היי-טק של טנגשאן.
בשנים האחרונות אזור היי-טק של טנגשאן תפס את החוף כדי לפרוש את ענף הרובוט, תוך התמקדות בבניית היילנד חדש לייצור אינטליגנטי. נכון לעכשיו, המספר הכולל של מפעלי הרובוט במחוז הגיע ל -198, והיוו יותר מ- 90% מכלל המספר של מפעלי הרובוט בטנגשאן.
"רובוטיקה אינה ענף מבודד. אנו מתמקדים בביקוש בשוק וביישום של תוכנית הפעולה 'רובוט+'. דונג קסוז'ונג, סגן מזכיר ועדת העבודה המפלגתית ומנהל ועדת הניהול של אזור היי-טק של טאנשן, אמר כי חמישה אשכולות תעשייתיים גדולים שהובילו על ידי רובוטים ברובוטים, המכסות את התעשייה הדיגיטלית, ביטחון, חירום, רפואה, ואנרגיה חדשה.